Empfehlung im Februar 2024 von Paul Deppen

Kitty & Al Tait
Breadsong - The orange bakery
Backen für die Seele - 60 herzerwärmende Rezepte, die unser Leben veränderten

"Backen macht glücklich" - diese an und für sich stimmige Aussage ist mittlerweile zur Floskel geworden, die so oder ähnlich in jedem Back-Blog zu lesen ist. Was aber nichts daran ändert, dass es wahr ist.
Und Backbücher für Kuchen und Brote gibt es unzählige, irgendwann hat man genug davon und konzentriert sich.

Das Buch Breadsong von Kitty und Al Tait fällt aus dem Rahmen. Es enthält zwar auch Rezepte, die sich gut umsetzen lassen, aber das Wesentliche liegt woanders: Tochter und Vater erzählen uns die erstaunliche Geschichte einer Heilung. Kitty leidet als Teenager unter einer schweren Depression und die Eltern versuchen verzweifelt, ihr zu helfen. Viele Ansätze bleiben erfolglos, bis ein Zufall allen zu Hilfe kommt. Kitty blüht auf, wenn sie Brot backt. Die Eltern erkennen das und backen mit ihrer Tochter, was das Zeug hält. Trotz vieler Fehlversuche entsteht eine genießbare Überproduktion, die in der Stadt vertrieben werden muss. Bestellungen gehen ein, die Produktpalette wächst und das Backen füllt den ganzen Tag. Der Vater gibt seine Anstellung auf und unterstützt seine Tochter darin, eine Bäckerei aufzubauen. Man ahnt es: Am Ende wird alles gut.
Dieses Buch ist nützlich und anrührend. Es baut auf und gibt Hoffnung. Es zeigt uns, was wirklich wichtig ist im Leben.
Unbedingt empfehlenswert.